La Tierra como Fundamento de la Agricultura Urbana

La Tierra y nuestra relación con ella, nos permite la oportunidad de desarrollar métodos para el cultivo de alimentos.  A través de la agricultura urbana, nos involucramos directamente en el ciclo de producción de nuestros propios alimentos saludables en las ciudades en las que vivimos.  La responsabilidad de alimentar a nuestras familias mediante métodos propios y prácticas culturales, consigue asegurar la integridad de nuestras familias: un logro en lo que se refiere a nuestra soberanía alimentaria.  Por prácticas culturales nos referimos a los diferentes métodos históricos, tradicionales y ancestrales que los pueblos y comunidades han desarrollado y utilizado a través del tiempo para crecer, preservar y compartir los alimentos.

 

La agricultura urbana desempeña un papel importante en la salud de nuestros sistemas alimentarios locales y regionales, ya que promueve a nivel comunitario nuestro bienestar y desarrollo social, económico, político, educativo y cultural, que a la vez reconoce y se mantiene en armonía con los derechos de la Tierra.

 

Un elemento fundamental de la agricultura urbana, que muchas veces es desestimado, es el de la justicia.  Una manera de propiciar la justicia en nuestro sistema de alimentación local y regional es abandonando prácticas económicas capitalistas basadas en el uso masivo de combustibles fósiles para la generación de   energía, y reemplazándolas por otras fundadas en principios que respeten la salud del medio ambiente y de todos los seres vivientes.

 

Otra manera de alcanzar la justicia es fortaleciendo y promoviendo el desarrollo de las comunidades históricamente marginadas por el sistema, que han sido desplazadas sistemáticamente del acceso a tierras fértiles y al agua no contaminada, y de todas las formas de desarrollo.

 

El tipo de sistema alimentario que construimos hoy, afectará las vidas de nuestros hijos y de las próximas siete generaciones.  Ante la evidencia de un drástico cambio climático, sabemos que la agricultura urbana está ligada a la construcción de la seguridad alimentaria, y garantizará la alimentación saludable de las familias de bajos ingresos en las comunidades históricamente marginadas.

 

Seguridad alimentaria comprende el sembrar, almacenar y preservar las semillas y los alimentos siguiendo métodos culturales específicos; a partir de un nivel comunitario y con el debido respaldo de las autoridades de la ciudad en el acceso a terrenos cultivables, al agua y a otros elementos e infraestructuras esenciales para la agricultura.

 

 

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